September 14th, 2012

Пост кулинарной ненависти.

Приспичило вчера попотчевать домашних гороховым супчиком. Такой, чтоб настоящий, с копчёностями. Со щепоткой базилика и майорана (не надо его портить укропом, это отличная пряность, но не к гороховому супу). Естественно - самый необходимый ингредиент - собственно копчёности. Идеально подходят подкопчёные свиные рёбрышки. Так найти я их вчера вечером не смог! Заехал на рынок, обшарил все магазины по пути с работы домой - дудки. Исключение - Маркет по Богомерзкого. Но там рёбрышки имели такой жутковатый серый вид, что рисковать-покупать я не решился. Так и не нашёл, блин. Заменять рёбрышки на какой иной продукт не стал - ибо в мире компонентов нет эквивалентов. Пришлось отложить блюдо до покупки рёбер и готовить совсем иное... Семья, естественно, осталась довольна, а у меня морального удовлетворения нет. Крайне не люблю, когда приходится менять планы на вечер, особенно кулинарные.